Madrid: ´ The Fragile Feast ´ de la fotògrafa Hannah Collins a Ivorypress Art + Books Space II

El proper 24 de gener es a  Ivorypress Art + Books Space II presenta el llibre The Fragile Feast de la fotògrafa Hannah Collins (Londres, 1956), editat per Hatje Cantz. Després de mantenir diverses converses amb Ferran Adrià sobre la importància de trobar els ingredients necessaris de màxima qualitat,l'artista britànica es va embarcar en un viatge per Europa, Amèrica Llatina i Japó per fotografiar trenta d'aquests ingredients que són peces escollides a la cuina del fundador d'elBulli. Memòria i entorn són les claus per apreciar les creacions d'aquest xef, tal com s'aprecia en les imatges resultants del viatgeculinari de Collins. Les fotografies revelen el lloc d'origen, el procés de transformació i la preparació encuina de cada un dels ingredients, la major part dels quals són produïts en el si de petites empresesfamiliars. L'exposició The Fragile Feast es podrà visitar del 12 de gener al 4 de febrer del 2012.